SOWA OPAC : Biblioteka Publiczna w Zielonkach

16 wyników

Książka

W koszyku

oceń

Meshi : kulinarny przewodnik po kulturze Japonii / Katherine Tamiko Arguile ; przełożyła Lucyna Wierzbowska. - Wydanie I. - Kraków : Znak Koncept, 2023. - 409, [6] stron : fotografia, ilustracje, portret ; 25 cm.

Autor

Arguile Katherine Tamiko Wierzbowska Lucyna

Forma i typ

Książki Literatura faktu, eseje, publicystyka Poradniki i przewodniki

Przynależność kulturowa

Literatura angielska Literatura australijska Literatura japońska

Temat

Arguile, Katherine Tamiko Dziedzictwo kulinarne Kuchnia japońska Kuchnia sezonowa Kultura stołu Zwyczaje żywieniowe Japonia

Gatunek

Pamiętniki i wspomnienia Przepisy kulinarne

Dziedzina i ujęcie

Etnologia i antropologia kulturowa Kulinaria

Tytuł oryginału: Meshi : a personal history of Japanese food.

W Japonii jedzenie jest czymś więcej niż tylko jedzeniem. Tytułowe meshi to gotowany ryż – najjaśniejsza gwiazda japońskiej kuchni, która wskazuje drogę wszystkim przyrządzającym azjatyckie potrawy. Już w czasach starożytnych Japonia zyskała przydomek Mizuho no Kuni, czyli Kraina Obfitych Kłosów Ryżu, a słów na określenie tego zboża jest w języku japońskim więcej niż na określenie miłości. Autorka zebrała 54 tradycyjne przepisy – między innymi na tonjiru albo nasu dengaku – i opatrzyła je wspomnieniami i opowieściami, dzięki którym możemy poznać ten wyspiarski kraj od kuchni i zrozumieć, jak Japończycy myślą o gotowaniu i ucztowaniu. [lubimyczytac.pl].

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia w Węgrzcach

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 39 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Przy polskim stole / Krystyna Bockenheim. - Wrocław : Wydaw. Dolnośląskie, 1998. - 218, [2] s. : il. (gł. kolor.), faks., fot., 2 mapy, portr. ; 20 cm.

(A To Polska Właśnie)

Autor

Bockenheim Krystyna (1935-).

Temat

Odżywianie Kultura stołu

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia w Przybysławicach

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 64 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Uczta naszego życia / Paula Butturini ; z ang. przeł. Zofia Grudzińska. - Warszawa : Świat Książki, 2011. - 252, [3] s. ; 20 cm.

Autor

Butturini Paula. Grudzińska Zofia.

Temat

Butturini, Paula Amerykanie za granicą Kultura stołu Życie codzienne

Tyt. oryg.: "Keeping the Feast", 2011.

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia w Zielonkach

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 929 (1 egz.)

Wypożyczalnia w Węgrzcach

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 39 (1 egz.)

Brak okładki

Książka

W koszyku

oceń

Uczta naszego życia : jak we Włoszech uleczyłam chorą duszę / Paula Butturini ; z ang. przeł. Zofia Grudzińska. - Warszawa : Świat Książki, 2011. - 252, [3] s. ; 20 cm.

Autor

Butturini Paula. Grudzińska Zofia.

Temat

Butturini, Paula Amerykanie za granicą Kultura stołu Życie codzienne

Publ. klubu Świat Książki nr 8121

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia w Przybysławicach

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 929 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Przy stole z królem : jak ucztowano na królewskim dworze : od Jagiełły do Elżbiety II / Wika Filipowicz. - Kraków : Znak Horyzont, 2020. - 445, [3] strony : faksymilia, fotografie, ilustracje ; 21 cm.

Autor

Filipowicz Wika.

Forma i typ

Książki Publikacje popularnonaukowe

Temat

Kultura dworska Kultura stołu Obyczaje i zwyczaje Europa Polska

Gatunek

Opracowanie

Dziedzina i ujęcie

Historia Etnologia i antropologia kulturowa Kulinaria

Jak wyglądała prawdziwa kuchnia staropolska? Czy na obiadach czwartkowych u króla Stasia można się było najeść? I jak - znana z drakońskich diet - Sisi uwiodła Franciszka Józefa swoim apetytem? Poznaj wielką historię od kuchni! Królowa Jadwiga lubiła napić się piwa ze swoimi dwórkami. Jagiełło z kolei nienawidził alkoholu i… jabłek. Musiał natomiast ukrywać swoją miłość do gruszek, które ze względu na kształt uchodziły za przysmak kobiecy. Zwycięzcy spod Grunwaldu nie wypadało się nimi zajadać. Jan III Sobieski często widywany był ze swoim kajecikiem, w którym zapisywał receptury ulubionych dań. Zawdzięczamy mu nie tylko wiktorię wiedeńską, lecz także sprowadzenie do Polski ziemniaków. Obiady najchętniej jadał w gronie rodziny, a śniadania - z ukochaną żoną… w wannie. Na talerzu Elżbiety II wszystkie warzywa musiały być tej samej wielkości, a jeśli miała ochotę na jajka, to tylko te w brązowych skorupkach. Aby uniknąć nieprzystojnych skojarzeń, banana jadła nożem i widelcem. By nie urazić gospodarzy, byłaby w stanie zjeść… szczura. Wika Filipowicz ze swadą opowiada o tym, co gościło na królewskich stołach. Przedstawia kulinarne obyczaje władców. Kuchenne ewolucje i rewolucje. Od królewskiego przepychu do „cienkiego jadania”. Od korzennego zawrotu głowy do wyrafinowanego podkreślania smaku dań. Od średniowiecza po dziś dzień.

aktualnie wypożyczona

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia w Zielonkach

Wszystkie egzemplarze są obecnie wypożyczone: sygn. 39 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Kuchnia Iwaszkiewiczów : przepisy i anegdoty / Maria Iwaszkiewicz. - Kraków : Znak Litera Nova - Społeczny Instytut Wydawniczy Znak, 2018. - 270, [2] strony : fotografie ; 24 cm.

Autor

Iwaszkiewicz Maria (1924- ).

Forma i typ

Książki Poradniki i przewodniki

Temat

Iwaszkiewicz (rodzina) Kuchnia polska Kultura stołu

Gatunek

Publikacja bogato ilustrowana Przepisy kulinarne

Dziedzina i ujęcie

Kulinaria Historia

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia w Zielonkach

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 64 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Sztuka umiaru / Dominique Loreau ; przeł. Angelina Waśko-Bongiraud. - Warszawa : Wydawnictwo Czarna Owca, 2011. - 232 s. ; 21 cm.

Autor

Loreau Dominique. Waśko-Bongiraud Angelina.

Forma i typ

Książki.

Temat

Kultura stołu Zdrowe żywienie.

Gatunek

Poradniki.

Tyt. oryg.: "L'art de la frugalité et de la volupté" 2009.

Esej poświecony jedzeniu. Autorka odwołuje się przede wszystkim do kultury azjatyckiej, której przedstawiciele posiadają inne od mieszkańców Zachodu nawyki żywieniowe. Książka dostarcza wielu wskazówek, które pomagają zmienić stosunek do konsumpcji. Umiarkowanie w jedzeniu i nauczenie się czerpania z tego przyjemności to klucze do lepszego życia.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia w Przybysławicach

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 61 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

ck kuchnia / Robert Makłowicz ; [rys. Andrzej Zaręba, Agnieszka Krzakiewicz]. - Wyd. 1, dodr. - Kraków : "Znak", 2002. - 247, [1] s. : il. ; 24 cm.

Autor

Makłowicz Robert (1963- ). Zaręba Andrzej (1964- ). Krzakiewicz Agnieszka.

Forma i typ

Książki.

Temat

Kuchnia austriacka. Kultura stołu

Gatunek

Szkice literackie polskie

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia w Bibicach

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 64 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

ck kuchnia / Robert Makłowicz ; [rysunki Andrzej Zaręba, Agnieszka Krzakiewicz]. - Wydanie 1., dodruk. - Kraków : Społeczny Instytut Wydawniczy Znak, 2006. - 247 stron : ilustracje, fotografie ; 24 cm.

Autor

Makłowicz Robert (1963- ). Zaręba Andrzej (1964- ). Krzakiewicz Agnieszka.

Forma i typ

Książki Publikacje popularnonaukowe

Temat

Kuchnia austriacka Kultura stołu Austria

Gatunek

Opracowanie Przepisy kulinarne

Dziedzina i ujęcie

Historia Kulinaria

Niniejsza książka to trzecie wydanie juweniliów autora, zbioru tekstów, które w większości ukazywały się cyklicznie w "Gazecie w Krakowie", lokalnym dodatku "Gazety Wyborczej". „C.k. kuchnia” to nie tylko książka kucharska, ale także opowieść o Europie Środkowej zjednoczonej pod berłem Habsburgów. W książce znajdują się 84 przepisy z tamtych czasów.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia w Przybysławicach

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 64 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Daj gryza : smakowite historie o jedzeniu / [text, illustrations] Aleksandra Mizielińska, Daniel Mizieliński ; [text] Natalia Baranowska. - Wydanie I. - Warszawa : Wydawnictwo Dwie Siostry, 2020. - 112 stron : ilustracje ; 38 cm.

Autor

Mizielińska Aleksandra (1982- ). Baranowska Natalia. Mizieliński Daniel (1982- ).

Forma i typ

Książki Publikacje popularnonaukowe

Odbiorca

Dzieci 6-8 lat 9-13 lat

Temat

Kucharstwo Kulinaria Kultura stołu Obyczaje i zwyczaje Świat

Gatunek

Opracowanie Publikacja bogato ilustrowana Przepisy kulinarne

Dziedzina i ujęcie

Kulinaria Etnologia i antropologia kulturowa Edukacja i pedagogika

Tekst i ilustracje również na wyklejkach.

W tysiąc smaków dookoła świata! Wielka wyprawa tropem dań, przypraw i składników z pięciu kontynentów w efektownym albumie pełnym ciekawostek i smakowitych przepisów. Skąd pochodzi kukurydza, skąd pszenica, a skąd ziemniaki? Co jada się od wieków w Turcji, a co we Włoszech czy w Nigerii? Jak własnoręcznie przygotować wietnamski naleśnik, brazylijskie pralinki albo węgierskie leczo? Ta apetyczna książka zabierze was w wielką podróż śladami smaków, potraw i składników, z których się je przyrządza. Odwiedzicie w niej 26 krajów ze wszystkich kontynentów, a na efektownych ilustracjach Aleksandry i Daniela Mizielińskich zobaczycie marokańską ucztę, pływający wietnamski targ czy argentyńskich gauczów. Poznacie najróżniejsze przysmaki i przeczytacie o ich barwnych losach. Przekonacie się, jak mocno jedzenie związane jest z historią, kulturą i przyrodą kraju, w którym powstało. I dowiecie się, jak przyrządzić proste i pyszne dania ze wszystkich stron świata.

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 3 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia w Przybysławicach

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 82-93 (1 egz.)

Wypożyczalnia w Węgrzcach

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 82-93 (1 egz.)

Wypożyczalnia w Bibicach

Wszystkie egzemplarze są obecnie wypożyczone: sygn. 82-93 (1 egz.)

Brak okładki

Książka

W koszyku

Piąty smak. Rozmowy przy jedzeniu / Łukasz Modelski ; [rozmówcy Anne Applebaum et al.]. - Kraków : Wydawnictwo Literackie, 2014. - 279 s. : il. ; 24 cm.

Autor

Modelski Łukasz (1970- ). Applebaum Anne (1964- ).

Temat

Kucharstwo Kultura stołu

Gatunek

Wywiady Przepisy kulinarne

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia w Bibicach

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 64 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Tradycje polskiego stołu / Barbara Ogrodowska. - Warszawa : Sport i Turystyka - Muza, 2010. - 355, [5] s. : il. (gł. kolor.) ; 21 cm.

(Ocalić od Zapomnienia)

Autor

Ogrodowska Barbara.

Temat

Przepisy kulinarne Kultura stołu

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia w Zielonkach

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 39 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Tradycje polskiego stołu / Barbara Ogrodowska. - Warszawa : Sport i Turystyka - Muza, 2012. - 355, [5] s. : il. (gł. kolor.) ; 21 cm.

(Ocalić od Zapomnienia)

Autor

Ogrodowska Barbara.

Temat

Kultura stołu

Gatunek

Przepisy kulinarne.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia w Zielonkach

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 39 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Menu świata / Jacek Pałkiewicz. - Warszawa : Świat Książki Wydawnictwo, 2017. - 317, [1] strona : ilustracje kolorowe ; 21 cm.

Autor

Pałkiewicz Jacek (1942- ).

Forma i typ

Książki Literatura faktu, eseje, publicystyka

Przynależność kulturowa

Literatura polska

Temat

Pałkiewicz, Jacek (1942- ) Dietetyka Kultura stołu Podróże dookoła świata Zwyczaje żywieniowe

Gatunek

Relacja z podróży

Dziedzina i ujęcie

Kulinaria Podróże i turystyka

Kto nie jadł z patelni sąsiada, niewiele o nim wie. Docierając do niezliczonych miejsc, osad, wiosek, przysiółków, metropolii, miałem okazję - ale przecież i konieczność -obcować z wieloma niezwykłymi potrawami. Nieraz przyszło mi łamać żywieniowe tabu wszczepione nam przez europejską kulturę. To się je, tamtego nigdy w życiu, to wspaniałe, tamto obrzydliwe. Iluż ludzi robi takie uwagi, przyjmując je za pewnik i nie czyniąc nigdy kroku w stronę wniknięcia w tradycję odwiedzanych grup etnicznych? Ideą tej książki jest ukazanie czytelnikowi nieskończonej różnorodności kulinarnej ludzi mieszkających pod każdą szerokością geograficzną, od najdalszych, odległych nie tylko w przestrzeni, ale i w czasie (kulturowo) plemion dżungli amazońskiej aż po bliskich nam Słowian zamieszkujących Syberię.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia w Bibicach

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 91 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Fascynacje kulinarne gwiazd / Agnieszka Perepeczko ; zdjęcia gwiazd Agnieszka Perepeczko. - Warszawa : "Diogenes", 2001. - 124, [3] : il. kolor. ; 25 cm.

Autor

Perepeczko Agnieszka (1942- ).

Temat

Kultura stołu

Gatunek

Przepisy kulinarne. Publicystyka polska

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia w Przybysławicach

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 64 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Dwudziestolecie od kuchni : kulinarna historia przedwojennej Polski / Aleksandra Zaprutko-Janicka. - Kraków : Społeczny Instytut Wydawniczy Znak, 2017. - 297 stron : faksymilia, fotografie ; 22 cm.

(Praktyczne Ciekawostki Historyczne.pl.)

Autor

Zaprutko-Janicka Aleksandra.

Forma i typ

Książki Publikacje popularnonaukowe

Temat

Gospodarstwo domowe Kobieta Kultura stołu Praca Życie codzienne Polska

Gatunek

Opracowanie

Dziedzina i ujęcie

Etnologia i antropologia kulturowa Historia

Kraj wyniszczony wojną, jakiej świat jeszcze nie widział. Miliony rodzin żyjące w skrajnej biedzie. Galopujące ceny, fałszerze żywności i oszuści żerujący na ludzkiej krzywdzie. Poznaj odarte z kłamstw i mitów oblicze niepodległej Polski. II Rzeczpospolita też była polem walki, a nowym frontem okazały się kuchnie, spiżarnie i miejskie targi.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia w Przybysławicach

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 94 (1 egz.)